さつまいものレモン煮☆
ほんのり酸味で美味しい☆リンゴのような味わいで子供たちにも大人気!!!
このレシピの生い立ち
旦那の母が作ってました。
作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさに切り、水にさらしあく抜きをする。
- 2
鍋にさつまいもとさつまいもがつかるぐらいの水、分量の砂糖を入れ、火にかける。
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- 3
ぐつぐつしてきたら、火を弱め、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4
レモン汁を加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、ふたをしてしばらくそのままにして味をなじませる。
コツ・ポイント
上手く出来ると、ほんとにリンゴのような味になります（＾０＾）
母は大きめに切って作ってました。輪切りでちょっと薄かったようで煮崩れてしまった物も多々あり・・・なので、大きめに切った方がいいかもしれません（＞＜）
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