ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、片栗粉、砂糖、塩、牛乳、ドライイーストを入れパン生地コースでスタート。

8分後にバターを入れる。

「パン生地コース」でこねと一次発酵までホームベーカリーに任せる。

こしあんを10等分にして丸めておく。

生地を取り出し、10等分して丸める。

形を整え、ベンチタイム10分おく。

それぞれに、こしあんを包み、しっかりとじる。上から少し押さえて平たくしておく。

2次発酵40度で20分くらい。

160℃の油でじっくりと両面がきつね色になるまでゆっくり揚げる。

熱いうちにグラニュー糖をまぶす。

※強力粉は、銀将を使用しています。　　　

色々お試し中で、ゆめちからとタピオカスターチを使用したら、もちもち＆もちもちで、1つ食べたらお腹いっぱいになりました笑