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大人気!鶏肉のレモン煮
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大人気!鶏肉のレモン煮-レシピのメイン写真

大人気!鶏肉のレモン煮

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

子供たちから大人気のレモン煮です。
このレシピの生い立ち
もともとは、鶏肉のから揚げをレモンソースで煮て作っていたので「レモン煮」という名前になりました。今は、揚げたてのから揚げにレモンソースをかけています。

子供たちから大人気のレモン煮です。
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大人気!鶏肉のレモン煮

守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city

子供たちから大人気のレモン煮です。
このレシピの生い立ち
もともとは、鶏肉のから揚げをレモンソースで煮て作っていたので「レモン煮」という名前になりました。今は、揚げたてのから揚げにレモンソースをかけています。

子供たちから大人気のレモン煮です。
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もともとは、鶏肉のから揚げをレモンソースで煮て作っていたので「レモン煮」という名前になりました。今は、揚げたてのから揚げにレモンソースをかけています。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 250g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ②①に酒・塩で下味をつけます。

  3. 3

    ③片栗粉をまぶします。

  4. 4

    ④レモンソースを作ります。鍋に☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせます。

  5. 5

    ⑤から揚げを作ります。鍋で油を熱し、180℃の油で揚げます。

  6. 6

    ⑥熱いうちにレモンソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉を多めにまぶし、カリカリになるまで揚げるとより給食の味に近づきますよ。

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守谷市公式キッチン
守谷市公式キッチン @moriya_city
2023/06/08 08:08に公開
守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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このレシピのキーワード

レモン煮 片栗粉 鶏もも肉 酒

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