細かく切った青じそと
大根おろし、ポン酢を
合わせておく。

※大根おろしと青じそは
盛り付けの飾り分も
取っておく。

豆腐は重石をして水切りをしておく。

みじん切りにした玉ねぎを、
サラダ油をひいた
フライパンで
キツネ色になるまで炒める。

冷ましておく。

炒めた玉ねぎと挽き肉を
混ぜ合わせる。

使い捨て手袋を使うと便利。

塩こしょう、
片栗粉を加えて
よくこねる。

四等分にしたタネの
形を整える。

サラダ油を少々ひき、
中火で
タネの周りが
白くなるまで焼く。

ひっくり返して
蓋をし、３分
弱火で蒸し焼きにする。

盛り付けて完成(*^^)v