鍋に卵を水から入れて、沸騰してから４分半ゆでて、殻をむく。

ボールに【１】と☆を入れて、フォークなどでほぐしながら混ぜる。

最後にオリーブオイルを入れる。味見をしてみて、味が薄ければ、お好みで塩・胡椒を加えて完成。