絹ごし豆腐とホットケーキミックスを混ぜる時に、ビニール袋に入れ揉むと簡単。生地がスプーンについて、上手く落とせないときは、水をつけるとＯＫ。揚げ色がつきにくいのですが、キツネ色に変わってきたら揚がっています。