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材料

1人分
  • 黒虎海老 5尾
  • 長葱(玉葱でもおk) 10cmくらい
  • 豆板醤 小1
  • 甜麺醤 小1
  • 牡蠣油 小1
  • 砂糖 大1
  • 水 コップ半くらい?
  • 塩 適当
  • 片栗粉 適当
  • 日本酒 適当
  • ケチャップ 大2くらい?
  • ニンニク 半分
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作り方

  1. 1

    海老の背わたを取る
    そのあと半分に切る
    大きめ海老のが個人的に好きだ

  2. 2

    胡椒と塩で適当に味着けして
    片栗粉で衣つけてサラダ油で炒める
    揚がったら上げておく

  3. 3

    ニンニクと葱を微塵切り
    豆板醤甜麺醤砂糖ケチャップ牡蠣油胡麻油日本酒をフライパンにぶち込んで水いれて焦げないように

  4. 4

    頃合いを見て海老を投入
    最後に水溶き片栗粉いれて終わり

コツ・ポイント

酢を入れ無かったけどなかなか
今度いれてみる

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rg2770
rg2770 @cook_40091673
2011/10/09 11:26に公開

このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 日本酒 玉ねぎ ケチャップ 長ネギ

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