インド風クリームチーズ・ドレッシング

Name: インド風クリームチーズ・ドレッシング
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参の皮 6個分; 玉葱 1個; 生パセリの茎 3把; トマト切れ端（へたの回り） 4個分; クリームチーズ 30g; オリーブ油 1/2カップ; ヨーグルト 大匙3; 酢 1/2カップ; レモン汁 大匙2; おろしにんにく 大匙1; 蜂蜜 大匙1; カレーパウダー 大匙2; 塩 大匙1; 胡椒 小匙1/2

アラフォー料理人 @cook_40046341

レモンとヨーグルトの爽やかな酸味、トマトと玉葱の甘み、チーズのコク、パセリと人参のほろ苦さにターメリックが鮮やかな風味！
このレシピの生い立ち
人参の皮、パセリの茎、トマトの切れ端などの活用法は無いかと思い、ドレッシングにしてみました。これがとても美味しい！

インド風クリームチーズ・ドレッシング

アラフォー料理人 @cook_40046341

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材料

人参の皮 6個分
玉葱 1個
生パセリの茎 3把
トマト切れ端（へたの回り） 4個分
クリームチーズ 30g
オリーブ油 1/2カップ
ヨーグルト大匙3
酢 1/2カップ
レモン汁大匙2
おろしにんにく大匙1
蜂蜜大匙1
カレーパウダー大匙2
塩大匙1
胡椒小匙1/2

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作り方

1
人参の皮、玉葱とパセリ茎微塵切り、トマト、油、酢、レモン汁、ヨーグルト、チーズ、蜂蜜、カレー粉、塩胡椒、大蒜をミルサーに
2
充分擂り潰したら完成です！

コツ・ポイント

★人参の皮は良く洗って、軽く酢水に漬けて30分ほどあくを抜くと、更に美味しく仕上がります。
★ドレッシングとしてだけでなく、パスタやハンバーグ、フライのソースにも！フランスパンにつけて食べても美味しいですよ＾＾

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つくれぽ

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アラフォー料理人 @cook_40046341

2010/04/02 05:43に公開

「祖母の台所」で学んだもの、日本や世界の伝統食、そして季節ごとの素材を生かしつつ、家計に優しく、美味しくて、簡単で楽しい料理をアップしていきたいと思います。そして時には「祝い膳」、カフェやレストランのメニュー開発で作らさせて頂いた料理も。見てくださった方々の、食卓に微笑みがありますように。FACEBOOKページhttp://www.facebook.com/bodyartpro

このレシピのキーワード

トマトにんじんはちみつクリームチーズカレー粉ヨーグルト玉ねぎ

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