いつもの塩唐揚げ＋柚子胡椒ソースで♪
モモキト @cook_40040302
塩唐揚げをベースに、下味とつけダレに柚子胡椒をプラス。ビールが欲しくなります＾＾
このレシピの生い立ち
昨年末にレシピを起こしてお蔵入りになっていたもの。
下味のみだと柚子の風味が生かしきれず‥
あれこれ試作の末、柚子胡椒ポン酢も後がけすることにしました♪
いつもの塩唐揚げ＋柚子胡椒ソースで♪
塩唐揚げをベースに、下味とつけダレに柚子胡椒をプラス。ビールが欲しくなります＾＾
このレシピの生い立ち
昨年末にレシピを起こしてお蔵入りになっていたもの。
下味のみだと柚子の風味が生かしきれず‥
あれこれ試作の末、柚子胡椒ポン酢も後がけすることにしました♪
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、フォークなどで数か所ずつさしておく。
- 2
ビニル袋・ジップロックなどに一口大に切った鶏肉を入れる。●の調味料を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上おく。
-
- 3
＊を合わせて衣を作る。鶏肉に衣をまぶし、中温の油でこんがり中まで火を通す→最後に強火でカリッと揚げて油を切る。
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- 4
玉葱すりおろしを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして500wで30秒加熱。◎を合わせ、揚げたての３をつけながら頂きます♪
-
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで調節して下さい。
お使いの柚子胡椒によって辛みが異なるので、ソースはドレッシングのようにかけずに、少しずつ付けながら(浸しながら)食べるのがおすすめです♪
お子様も一緒の場合は下味の柚子胡椒を抜いて、大人だけソースで。
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