玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。フライパンにバターを入れ温めて玉ねぎを炒め、次にご飯を加えて混ぜ合わせながら炒める。

そこにケチャップを加えドライパセリを入れて炒め、混ざれば火を止める。お皿の真ん中にこんもりご飯をのせる。

フライパンをきれいにしてから、サラダ油を入れかき混ぜた卵を入れて揺すりながらハシでかき混ぜて半熟位に焼き火を止める。

先ほどお皿にのせておいたケチャップご飯に半熟卵をのせる。周りにご家庭のカレーをグルっと回しかけて出来上がり。

あれば付け合せのサラダなどを添えて。