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ズッキーニのステーキ、シチリア風ソース
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ズッキーニのステーキ、シチリア風ソース-レシピのメイン写真

ズッキーニのステーキ、シチリア風ソース

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

☆ズッキーニの食感がとても美味しい一品です☆

このレシピの生い立ち
☆お野菜メインデッシュとして、盛り付けもお洒落にしました☆

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ズッキーニのステーキ、シチリア風ソース

マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

二人分
  1. ・ズッキーニ 1本
  2. (ソース)・玉ねぎ 半分
  3. ・にんにく  1/4片
  4. ・トマトの水煮 100g
  5. ・塩 小1/4
  6. ・オリーブ油 適量
  7. ・にんにく  1/4片
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作り方

  1. 1

    1)ズッキーニを縦半分に切る。

  2. 2

    2)フライパンに油をしき、ズッキーニを入れ、塩を軽く振り、両面軽く焦げ目が付いたら弱火にし蓋をして火を入れる。

  3. 3

    3)鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎのスライスを加え軽く塩をして炒める。

  4. 4

    4)にんにくのすりおろしを加え、椎茸のスライスも加える。

  5. 5

    5)トマトの水煮と塩を加え煮る。

  6. 6

    6)塩で味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎとズッキーニじっくり炒めて旨味を出しましょう。 シェフたけしの掲載以外のレシピ、マクロビ情報も配信中です☆http://mobile.mag2.com/mm/0001296410.html

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マクロビシェフ
マクロビシェフ @cook_40044114
2011/10/11 07:11に公開
創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト&占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238
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