ポリポリ生ブロッコリーと黒米のサラダ♪

Name: ポリポリ生ブロッコリーと黒米のサラダ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1房; マッシュルーム（スライス） 4つ; 黒米 1/2Cup; 玉葱（極みじん） 中1/4個; にんにく（極みじん） 少々; オリーブオイル 1/4Cup; バルサミコ酢 1/4Cup; 醤油 小さじ2; はと麦水飴（甜菜糖、アガペなど自然の甘味ならOK） 小さじ1

Yoko3232 @cook_40091588

世界のセレブが注目ー最先端の食事法「ローフード」のレシピ。カロテン、ビタミンB1、Cが豊富なスーパーフードブロッコリー♪
このレシピの生い立ち
海外で見かけた組み合わせを醤油を加えて和風に食べやすくアレンジしてみました。

ポリポリ生ブロッコリーと黒米のサラダ♪

Yoko3232 @cook_40091588

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材料

2人分

ブロッコリー 1房
マッシュルーム（スライス） 4つ
黒米 1/2Cup
玉葱（極みじん）中1/4個
にんにく（極みじん）少々
オリーブオイル 1/4Cup
バルサミコ酢 1/4Cup
醤油小さじ2
はと麦水飴（甜菜糖、アガペなど自然の甘味ならOK）小さじ1

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作り方

1

黒米は浸水後固めに炊く。（本来ローフードでは発芽させて食べますが、お手軽に消化よく食べるには炊くのがおススメです）
2

ブロッコリーは生のまま小房に分ける。マッシュルームは土を払ってスライス。
3

調味料をよく混ぜ、玉葱、にんにくのみじん切りと合わせてソースにする。
4

黒米以外を先によくあえる。最後に黒米をあえてできあがり。

コツ・ポイント

野菜の豊富な栄養素や酵素を享受できるローフードレシピ。
ブロッコリーはソースにあえると柔らかくなりおいしい！
よく噛んで胃腸にやさしく食べてくださいね。
野菜より先に黒米をソースと合わせると、ソースを吸いすぎて黒米がしょっぱくなるので注意。

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つくれぽ

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Yoko3232 @cook_40091588

2011/10/14 14:55に公開

・ホリスティック栄養アドバイザー忙しい女性でも透明感と内側から輝く美しさを確実に手に入れるレシピを提供。ジャパニーズローフードとお手軽マクロビレシピを開発していきます♪世界に誇れるような日本女性美人計画を一緒に推進しましょう～。(^ ^) Blog 美人の習慣−食で健康美− http://ameblo.jp/tsukuyomi32

このレシピのキーワード

サラダブロッコリーマッシュルームにんにく玉ねぎ黒米ハト麦

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