ポリポリ生ブロッコリーと黒米のサラダ♪
Yoko3232 @cook_40091588
世界のセレブが注目ー最先端の食事法「ローフード」のレシピ。カロテン、ビタミンB1、Cが豊富なスーパーフードブロッコリー♪
このレシピの生い立ち
海外で見かけた組み合わせを醤油を加えて和風に食べやすくアレンジしてみました。
ポリポリ生ブロッコリーと黒米のサラダ♪
世界のセレブが注目ー最先端の食事法「ローフード」のレシピ。カロテン、ビタミンB1、Cが豊富なスーパーフードブロッコリー♪
このレシピの生い立ち
海外で見かけた組み合わせを醤油を加えて和風に食べやすくアレンジしてみました。
作り方
- 1
黒米は浸水後固めに炊く。（本来ローフードでは発芽させて食べますが、お手軽に消化よく食べるには炊くのがおススメです）
- 2
ブロッコリーは生のまま小房に分ける。マッシュルームは土を払ってスライス。
- 3
調味料をよく混ぜ、玉葱、にんにくのみじん切りと合わせてソースにする。
- 4
黒米以外を先によくあえる。最後に黒米をあえてできあがり。
コツ・ポイント
野菜の豊富な栄養素や酵素を享受できるローフードレシピ。
ブロッコリーはソースにあえると柔らかくなりおいしい！
よく噛んで胃腸にやさしく食べてくださいね。
野菜より先に黒米をソースと合わせると、ソースを吸いすぎて黒米がしょっぱくなるので注意。
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