はやとうり、ごーやを薄切りにする。薄いほうが味がしみ込み、食感もよい。

ゴマ油でごーや、はやとうりを炒める。焼き肉のたれかオイスターソースで味付け。

別で肉を炒める。日本酒、塩コショウで味付け。余った汁は野菜のほうへ。

最後に混ぜ合わせて塩コショウと七味で調整。