ポテトサラダ
タモちゃん @tamochan
脇役じゃぁないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
実家で作る具沢山のポテトサラダ♪お茶碗でいうと２杯食べてしまうくらい大好き♡これさえあれば大満足ぅ♫
ポテトサラダ
脇役じゃぁないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
実家で作る具沢山のポテトサラダ♪お茶碗でいうと２杯食べてしまうくらい大好き♡これさえあれば大満足ぅ♫
作り方
- 1
芋は洗って皮のままラップに包みレンジで約１０分チンして、熱いですが皮をむき食べやすい大きさに切ります(又は潰します)
- 2
玉葱は半分にして薄くスライス、胡瓜は皮の部分を格子にむいてから薄くスライス。それぞれ分量外の塩小さじ１程度でもんでおく
- 3
しんなりしたら水で塩を流し、しっかり絞って水を切っておきます
- 4
人参は薄い銀杏切りに、ソーセージは輪切りにし、それぞれゆでておきます。パセリはみじん切りです
- 5
ボールにマスタードとお酢を入れて溶き混ぜ、①～④の具材を熱いうちに入れて混ぜ合わせます。マヨネーズも加え塩で調味します
- 6
仕上げに黒胡椒をたっぷりかけてできあがり♪
コツ・ポイント
レンジ加熱時間は芋に串が通るくらい確認して調節してください
じゃがいもは茹でたり、蒸しても良いです
熱いうちにお酢とマスタードで下味をつけています
マヨネーズと塩は味を見て加減してくださいね
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