今夜は牛肉　☆せいろ蒸し☆

Name: 今夜は牛肉 ☆せいろ蒸し☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉(薄切り) 200g; キャベツ ３～4枚; 茸（エリンギorしめじ) 1株; 料理酒 小さじ1; 出汁醤油 50ml; 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2

kwstmy @cook_40060557

セイロ蒸しで牛肉の旨みを逃さず美味しくヘルシーに野菜とキノコと頂きます♫
このレシピの生い立ち
お鍋に飽きた時やさっぱりと牛肉を食べたいなという時にオススメです。
具はお鍋の残りや冷蔵庫にあるものでOKです。

今夜は牛肉　☆せいろ蒸し☆

kwstmy @cook_40060557

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

牛肉(薄切り) 200g
キャベツ３～4枚
茸（エリンギorしめじ) 1株
料理酒小さじ1
出汁醤油 50ml
万能ねぎ(小口切り) 大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

キャベツは5cm位の大きさでセイロに敷き詰めます。エリンギは薄切りにしキャベツ同様に敷き詰めます。
2

牛肉を①の上から覆いかぶすようにしてのせます。
料理酒を全体にかけて蒸していきます。
3
蓋をとり、具材に火が均一にいくよう裏返しさらに約３分蒸します。
出汁醤油（ぽん酢でもOK)に万能ねぎを入れます。
4

火が通っていたところで出来上がりです。
セイロの蒸し時間は具材や量で異なるので調整してください。

コツ・ポイント

並べる野菜は固いきゃべつの芯ごと使いましたが、蒸籠でとても柔らかくなり肉の旨味と野菜の甘味で美味しかったです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

kwstmy @cook_40060557

2012/12/28 02:22に公開

都内ベイエリア在住☆彡フルタイムで働くママです♫和食中心の食卓です。神戸→福岡→神戸→東京（現在に至る）シンプルな食器、インテリアが好きです。お取り寄せやスーパー、デパ地下。またコンビニも週3～5日で利用しています。レシピは、下ごしらえしながら考えることが多いです。よろしくお願いいたします(*'▽')

似たレシピ

その他のレシピ