今夜は牛肉 ☆せいろ蒸し☆
kwstmy @cook_40060557
セイロ蒸しで牛肉の旨みを逃さず美味しくヘルシーに野菜とキノコと頂きます♫
このレシピの生い立ち
お鍋に飽きた時やさっぱりと牛肉を食べたいなという時にオススメです。
具はお鍋の残りや冷蔵庫にあるものでOKです。
今夜は牛肉 ☆せいろ蒸し☆
セイロ蒸しで牛肉の旨みを逃さず美味しくヘルシーに野菜とキノコと頂きます♫
このレシピの生い立ち
お鍋に飽きた時やさっぱりと牛肉を食べたいなという時にオススメです。
具はお鍋の残りや冷蔵庫にあるものでOKです。
作り方
- 1
キャベツは5cm位の大きさでセイロに敷き詰めます。エリンギは薄切りにしキャベツ同様に敷き詰めます。
- 2
牛肉を①の上から覆いかぶすようにしてのせます。
料理酒を全体にかけて蒸していきます。 - 3
蓋をとり、具材に火が均一にいくよう裏返しさらに約３分蒸します。
出汁醤油（ぽん酢でもOK)に万能ねぎを入れます。 -
- 4
火が通っていたところで出来上がりです。
セイロの蒸し時間は具材や量で異なるので調整してください。
コツ・ポイント
並べる野菜は固いきゃべつの芯ごと使いましたが、蒸籠でとても柔らかくなり肉の旨味と野菜の甘味で美味しかったです。
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