なめたけ入りキムチ炒飯
ぶるーふぉれすと @cook_40061218
なめたけ（えのき）の食感がたまらない♪豚とえのきの相性抜群♪お肉を減らしてなめたけでかさ増しです。
このレシピの生い立ち
ひぃちゃんさんの『お手軽★豚こま切れ肉で♪ポン照り肉団子（レシピID：18858274）』
にハマり、豚肉を使う時にはえのきを入れるように。
えのき入りキムチ炒飯を作ってるうちに、なめたけならもっと簡単だと思って作ってみました。
なめたけ入りキムチ炒飯
なめたけ（えのき）の食感がたまらない♪豚とえのきの相性抜群♪お肉を減らしてなめたけでかさ増しです。
このレシピの生い立ち
ひぃちゃんさんの『お手軽★豚こま切れ肉で♪ポン照り肉団子（レシピID：18858274）』
にハマり、豚肉を使う時にはえのきを入れるように。
えのき入りキムチ炒飯を作ってるうちに、なめたけならもっと簡単だと思って作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。キムチも大きければ切っておく。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を炒め、お肉の色が変わったら、にんにくを入れる。
- 3
さらにキムチ、なめたけを加えて炒め、温めたご飯を混ぜ、塩コショウで整える。
- 4
皿に盛り付け卵黄を落としたら出来上がり♪
半熟目玉焼きでもＯＫ♪ - 5
【えのき使用の場合】
石づきを落とし３等分に切り、②の工程で加え、しんなりするまで炒めたら酒、醤油を加え炒める。 - 6
なめたけはこちら↓
kuisinbouさんの『エノキタケで自家製なめ茸』
レシピID：17423930
コツ・ポイント
キムチもなめたけも汁を切らずに入れて下さい。
むしろ汁も入れて下さい！
豚はぜひバラ肉を♪でも写真はひき肉です（笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801761
