カボチャとブロッコリーのごま味噌マヨあえ
ｷｼﾘ @cook_40091798
茹でて和えるだけ★ぜひ一度、試してみて欲しい味です。母にも大好評。わが家の定番です。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。意外なおいしさにびっくりします。
カボチャとブロッコリーのごま味噌マヨあえ
茹でて和えるだけ★ぜひ一度、試してみて欲しい味です。母にも大好評。わが家の定番です。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらいました。意外なおいしさにびっくりします。
作り方
- 1
カボチャにラップをし、竹くしが通るまでレンジにかける。火が通ったら、スプーン等で皮をとり、実をつぶす。
- 2
ブロッコリーは小房に切り、茎の部分も、固いようなら、皮をむき短冊切りにし、茎→房の順に、さっと茹でる
- 3
人参は短冊切りにし、さっと茹でる
- 4
●の調味料を混ぜ、カボチャの潰したものを入れ混ぜる。よく混ざったら、ゆでたブロッコリーと人参を入れ、和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蓮根しめじを茹でて入れてもGOOD!!しめじを入れるときには和える前によく絞って下さい。南瓜の甘みが足りない時にはお砂糖を少し足すとおいしくなります。合わせ味噌を使っていますが、赤や八丁味噌の場合は味噌の分量を少し減らすと良いかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807515
