手羽元は骨にそってザク切りにし、袋に手羽元と水1カップと重曹を入れてよく揉み溶かし、30分〜1時間おく。

圧力鍋に◎の調味料をすべて入れ、重曹水は捨てて手羽元と切れ目を入れたウインナーを一緒に入れる。

圧力鍋はHighにして、圧がかかったら弱火にして8分かける。その間にゆで卵を作っておく。

圧が下がって蓋を開けたら半分に切ったゆで卵を煮汁に浸して出来上がり。