納豆衣 de 鶏の柔らか天ぷら
納豆の衣がとっても美味しい天ぷらです♫
このレシピの生い立ち
納豆はそのまま食べるだけじゃなく、衣の中に入れてみました
作り方
- 1
鶏肉を縦半分に切ってから１ｃｍの厚さにそぎ切りにし、ボールに鶏肉・醤油を入れて揉み、１０分ほど漬け込んでおく
- 2
納豆は納豆の1/4位の大きさになる様に包丁で叩き、付属のタレと和えておく
- 3
ボールに天ぷら粉・水を入れて良く混ぜたら、納豆入れ混ぜる
- 4
鶏肉に薄力粉をまぶしてから衣を付けて、１７０度の油で３～４分揚げる。
コツ・ポイント
衣を付ける時は手で付けた方が、納豆が均一に鶏肉についたまま揚がります。
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