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里芋のひき肉あんかけ
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里芋のひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

里芋のひき肉あんかけ

ネパールティー
ネパールティー @cook_40042871

特選丸大豆しょうゆとオイスターソースで風味豊かなあんかけになりました＾＾
調味料はすべて同量なので簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
里芋が安売りしていたので、冷蔵庫の残り物で作ってみました＾＾

特選丸大豆しょうゆとオイスターソースで風味豊かなあんかけになりました＾＾
調味料はすべて同量なので簡単に作れます♪
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里芋が安売りしていたので、冷蔵庫の残り物で作ってみました＾＾

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ネパールティー
ネパールティー @cook_40042871

特選丸大豆しょうゆとオイスターソースで風味豊かなあんかけになりました＾＾
調味料はすべて同量なので簡単に作れます♪
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里芋が安売りしていたので、冷蔵庫の残り物で作ってみました＾＾

特選丸大豆しょうゆとオイスターソースで風味豊かなあんかけになりました＾＾
調味料はすべて同量なので簡単に作れます♪
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材料

2～3人分
  • 里芋 1袋（約400ｇ）
  • 豚ひき肉 50ｇ
  • しょうが（みじん切り） 5ｇ（約小1）
  • にんにく（みじん切り） 1かけ
  • 油・ゴマ油 各小1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大1/2、水大1
  • 万能ねぎ 適量
  • 調味料
  • 特選　丸大豆しょうゆ 大1
  • オイスターソース 大1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、一口大に切る。塩でもんで、そのまま水を加え下ゆでする。まわりがやや透明になったら水で洗いぬめりをとる。

  2. 2

    フライパンに油・ごま油を引き、しょうが・にんにくをいれ、香りが出たらひき肉を炒める。

  3. 3

    1の里芋をいれ、油がまわったら、調味料を加え、落し蓋をして、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    最後に、水溶き片栗粉をいれ、ひと煮立ちさせ完成！！
    小口切りにした万能ねぎを飾ると彩りきれいになります♪

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ネパールティー
ネパールティー @cook_40042871
2010/03/29 09:08に公開
安くて美味しい料理を研究中。パン・お菓子作りにもはまってます♪
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このレシピのキーワード

あんかけ お豆 里芋 豚ひき肉 にんにく 酒 こねぎ しょうが

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