キュウリを薄く輪切りにして、塩(分量外)少々をまぶして約10分置いておく。ハムを細切れにする。

玉ねぎはスライサーで極薄にスライスして、ボウルに入れた水に放ち、軽く揉み流水で流す。

マカロニをパッケージの表示通りに茹でる。茹で上がったら湯切りしてボウルに入れ、☆を混ぜてあら熱が取れるまで冷ます。

★を器に入れて混ぜ合わせる。キュウリの塩気を流して、水分をきつく搾る。玉ねぎの水気をきつく搾る。

マカロニの入ったボウルに、キュウリ・玉ねぎ・ハムを入れて、混ぜ合わせた★を加えよく和える。

味見をしながら塩・コショウで味を調えて出来上がり。