簡単☆ささ身の粒マスタードクリーム煮
簡単に出来て美味しい１品♪
「煮」ってほど煮ません。
もちろんモモ肉でも♪
全く辛くないです☆
パスタソースとしても！
このレシピの生い立ち
母が鶏ももで似た様なのを作ってたのを思い出して、
レシピは適当にアレンジしました～。
簡単☆ささ身の粒マスタードクリーム煮
簡単に出来て美味しい１品♪
「煮」ってほど煮ません。
もちろんモモ肉でも♪
全く辛くないです☆
パスタソースとしても！
このレシピの生い立ち
母が鶏ももで似た様なのを作ってたのを思い出して、
レシピは適当にアレンジしました～。
作り方
- 1
材料はほぼこれだけ。
ささ身はスジを取り食べやすい大きさにそぎ切り。 -
- 2
ささ身に◆塩コショウとお酒をまぶし軽くもんで少しおく。（5分？）
薄力粉をまぶす。
※ビニール袋でやると簡単 -
- 3
フライパンに大さじ１くらいの大目なバターをとかし、
ささ身を中火で焼く。 -
- 4
片面焼けたら裏返し、ふたをして弱火で蒸し焼き。
-
- 5
こんな感じになったら、生クリームとコンソメ投入。（クリーム多めが好きなら１パック。お肉にからめる程度なら半分。）
-
- 6
１パックだとこのくらいなみなみ。
私はこのクリームが大好きなのでいつも１パック♪
半パックの場合はコンソメも半分。 -
- 7
少しフツフツしてコンソメもとけたら粒マスタードを入れて混ぜる。
-
- 8
生クリームが少しトロっとしたら出来あがり☆
冷めるとクリームがもっとトロトロするので、食べる直前に温めると美味しい♪ -
- 9
ご飯にかけても美味しいです♪
-
- 10
※玉ねぎやしめじを入れるのもオススメです。
その場合は３で玉ねぎのスライスをしんなりするまで炒め、 - 11
お肉と玉ねぎ、しめじを合わせて炒めて蓋して蒸し焼きにして下さい〜。
- 12
モモ肉で玉ねぎやエリンギ入り。
フェットチーネに混ぜたらこれまた美味です！ -
コツ・ポイント
要はささ身のソテーを作ってそのフライパンに 生クリーム等を入れるだけ♪
もちろんささ身じゃなくてモモや胸肉でも♪
お酒でもむのでお肉柔らか♪
粒マスタードの量もお好みで。
※生クリーム半パックの場合、コンソメは１/２個にして下さい。
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