アボカドの種と皮を取り除き、食べやすい大きさにカット。醤油とごま油を合わせたものに漬ける。

ご飯を丼に盛り、アボカドを乗せて溶かしバタ−と漬け汁をまわしいれる。海苔を散らす。

山葵とレモン汁は醤油とごま油を合わせた時に好みで一緒に混ぜ合わせます。