サツマイモ・牛蒡・豚バラの味噌煮
しらはまま @cook_40091905
サツマイモの甘みと牛蒡の香りと味噌味がほっこりあったかい一品です。
このレシピの生い立ち
たまには味噌味も体が温まっていいんじゃないかな、とつくってみました。
サツマイモ・牛蒡・豚バラの味噌煮
サツマイモの甘みと牛蒡の香りと味噌味がほっこりあったかい一品です。
このレシピの生い立ち
たまには味噌味も体が温まっていいんじゃないかな、とつくってみました。
作り方
- 1
豚バラ塊は一口大に切り、一度茹でておく。
- 2
サツマイモと牛蒡は乱切りにして、水にさらして水気を切っておく。
- 3
豚バラ肉とサツマイモ、牛蒡を鍋に入れ、出し汁をひたひたに張る。
- 4
煮立ってきたら砂糖、酒、しょうゆ、味噌の半量を入れ、やわらかくなるまで煮込む。
- 5
やわらかくなったら、残りの味噌を溶かし入れて軽く煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みでどうぞ。
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