さつまいものミルク味噌煮

Name: さつまいものミルク味噌煮
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 500g(小3本); 牛乳 300㏄; 砂糖 大さじ1と3/4; 味噌 大さじ1と3/4

チェックのミニくま @cook_40054758

ほっこり煮えたさつまいもは温まりたい寒い季節にどうですか？さつまいもだけの煮物です。

このレシピの生い立ち
caramel-cookieさんのレシピID:17870218が美味しくてさつまいも好きの私はさつまいもだけでレシピを参考に此方を作らせていただきました。おかずとして食べたくて、簡単ですが、レシピに載っていないようなので、upしました。

ほっこり煮えたさつまいもは温まりたい寒い季節にどうですか？さつまいもだけの煮物です。

さつまいものミルク味噌煮

チェックのミニくま @cook_40054758

ほっこり煮えたさつまいもは温まりたい寒い季節にどうですか？さつまいもだけの煮物です。

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材料

4〜5人分

さつまいも 500g(小3本)
牛乳 300㏄
砂糖大さじ1と3/4
味噌大さじ1と3/4

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作り方

1

さつまいもは洗い皮を剥ぎ、輪切りまたは半月切りにする。ボウルに水をいれたものに切ったさつまいもを5分つける。
2

牛乳から大さじ2を小さなボウルにとって、味噌を入れのばしておく。
3

鍋に水を切ったさつまいもと牛乳と砂糖を入れふたをして時々混ぜながら煮汁がほんの少しになるまで煮る。
4

煮汁がほんの少しになったら、ふたを取り牛乳で溶かしておいた味噌を入れまんべんなく混ぜる。汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳で煮るとホクホクになるため混ぜ過ぎると崩れてしまいます。様子を見て混ぜて下さい。

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つくれぽ

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チェックのミニくま @cook_40054758

2013/09/03 15:04に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピのキーワード

みそ煮さつま芋牛乳味噌

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