筍の山椒煮 知恵左衛門 @cook_40038729 山椒の香りが食欲増進！箸休めに。このレシピの生い立ち鰻の蒲焼を買った時に付いてくる山椒が沢山余ってたので。 もっと読む 山椒の香りが食欲増進！箸休めに。このレシピの生い立ち鰻の蒲焼を買った時に付いてくる山椒が沢山余ってたので。 もっと読む 筍の山椒煮 知恵左衛門 @cook_40038729 山椒の香りが食欲増進！箸休めに。このレシピの生い立ち鰻の蒲焼を買った時に付いてくる山椒が沢山余ってたので。 もっと読む 山椒の香りが食欲増進！箸休めに。このレシピの生い立ち鰻の蒲焼を買った時に付いてくる山椒が沢山余ってたので。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 ３人分 筍（硬い部分） ３㎝ぐらい 昆布（１０㎝角） ５枚 山椒の粉（蒲焼のオマケ） ６～７袋分 醤油 大さじ３ 砂糖 小さじ１ 味醂 大さじ２ アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 下ゆでした筍の硬い部分を１㎝角くらいに刻む。 2 昆布も戻して（出汁を取った後のでOK）１㎝角くらいに刻む。 3 ①・②・砂糖・醤油・味醂、調味料の倍位の水を足して山椒５袋と一緒に煮る。 4 ある程度煮えたら一旦冷やしておく（味が染みて昆布が柔らかくなる） 5 ④を煮詰めながら残りの分の山椒を再度足す。 6 有れば山椒の葉を飾る。 コツ・ポイント 山椒は最初に全部入れるより、煮上がりに少し足した方が香りが立つ様な気がします。量が分かり易いと思って蒲焼のオマケで書きましたが、もちろん普通の壜詰とかで作ってもらえばいいです。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17808664 コピーしました！ 知恵左衛門 @cook_40038729 2010/04/02 11:06に公開 フォロー中 フォローバック フォロー よろしくでござる。食材を無駄にしないことを心がけて料理しています。 もっと読む このレシピのキーワード たけのこ コンブ 山椒 似たレシピ その他のレシピ 我が家の定番ハンバーグ 小松菜と切り干し大根の和風マヨサラダ ロースターで焼く鶏胸肉タンドリーチキン ずぼら即席おしんこ 雲丹クリームフィットチーネ ♠抹茶ホワイトチョコマフィン♠ とろ～り★大根と豚肉の中華炒め煮 レンジで簡単♪豆腐と卵で茶碗蒸し 本場ロシアのピロシキ 長いもの保存法 麻婆豆腐風?ピリ辛きのこスパゲティ 簡単和えるだけ☆アボカドのクリームパスタ わさびの花を添えたボンゴレロッソのパスタ ダンナもハマった簡単なすのバター焼 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17808664
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