ポークステーキの味噌クリーム

Name: ポークステーキの味噌クリーム
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉（テキカツ用） 2枚; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 適量; ●生クリーム 150cc; ●赤味噌 大さじ1; ●みりん 大さじ1; ●コンソメ 小さじ1

ゆきcafe0929 @cook_40033199

カリッと焼き上げたポークステーキに濃厚な味噌クリームを合わせました。
このレシピの生い立ち
我が家の変り種ポークステーキです。

ポークステーキの味噌クリーム

ゆきcafe0929 @cook_40033199

カリッと焼き上げたポークステーキに濃厚な味噌クリームを合わせました。
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我が家の変り種ポークステーキです。

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材料

2人分

豚ロース肉（テキカツ用） 2枚
塩・こしょう少々
小麦粉適量
●生クリーム 150cc
●赤味噌大さじ1
●みりん大さじ1
●コンソメ小さじ1

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作り方

1

豚肉は筋を切って塩・こしょうを振り、小麦粉を塗す。
2
フライパンで両面に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通す。
3
豚肉を取り出し、●を加えてひと煮たちさせて豚肉にかける。

コツ・ポイント

豚肉はしっかり焼き色を漬けてカリッと仕上げます。
味噌クリームは煮立たせすぎないように･･･

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2010/04/02 17:28に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

ステーキ生クリーム豚ロース小麦粉赤みそカツ用

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