ザーサイはスライスして水に３０分位つけて塩気を取ってから千切りする。豚肉は細く切って●の調味料を下味する。

春雨はぬるま湯で戻します。
長ネギは適度な長さで切っておく。

鍋に１０００ｃｃの水をいれ沸騰したら豚肉、ザーサイ、春雨、ネギをいれ塩、胡椒して完成です。