ボウルにスライスしたバターを入れ、室温に戻しておく。

①に砂糖入れすり混ぜる。生クリームも入れて混ぜる。

◎の粉類を合わせてふるい、②に入れ、ゴムべラで切る様に混ぜる。

だいたい混ざったら、手でこねひとまとまりにする。

④をラップ二枚に挟み冷蔵庫に１時間位ねかせる。

⑤を麺棒で4㍉位の厚さにして型抜き。180度余熱して13〜15分焼く。