キャベツとニンジンは千切りにし、塩を１つまみ振って塩もみしておきます。

じゃが芋は洗って、皮つきのままラップに包み、600wnのレンジで5分加熱します。

じゃが芋が、柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥き、潰します。

潰した芋に、マヨネーズ、フライドオニオンを混ぜます。

１のキャベツとニンジンの水気を絞って加えます。

お好みで塩・胡椒で味を調えてください。
私は、塩もみしたキャベツの塩分やフライドオニオンの旨みのみでもokでした。