さつまいもは洗ってからラップを巻き、電子レンジで蒸します。（６００wで３分くらい）中央に切り込みを入れておくと便利。

さつまいもの粗熱がとれたら、ヘタを取り、皮をむいて、一口サイズに切ります。

りんごも皮をむき、さつまいもと同じくらいの一口サイズに切って、塩水にさらします。

生の発芽大豆（または冷凍枝豆）は３分ほど茹でてから冷まします。水煮タイプはさっと洗います。

ドライナッツは砕いておく。大きなドライフルーツは小さく刻む。（そのままでも構いません)

さつまいも・りんご、豆類など、すべての材料をボウルに入れて、豆乳であえます。お好みでメイプルシロップを加えてください。

そのほかに、コーンやじゃがいも、かぼちゃ、小豆、クコの実、アプリコット、ベリー類など、お好きなものをどうぞ。