ネギは斜め切り、ハムは8等分、卵は溶いておきます。

沸騰した水にねぎとハムを入れたら軽く煮て、中華あじの素で好みの濃さのスープにします。

一旦一番強火にして、溶き卵を箸を伝わせてクル〜っと入れます。

卵を全部入れたらスグ火を止めて蓋をします。出来上がり♪お好みでブラックペッパーを振ってもいいです。