アメリカ スイートダックソース
goodeats @cook_40058341
揚げたワンタンの皮につけて食べたりしますが、餃子のタレとしてもオススメです。チャーシューにつけたり、キャベツにかけたり。
このレシピの生い立ち
アメリカのテイクアウト・チャイニーズによくついてくるあまーいダックソース。味は酢豚のソースに似てます。食べたくなったので、作ってみました。ほぼ旦那様が開発。わたしの覚書用。
アメリカ スイートダックソース
揚げたワンタンの皮につけて食べたりしますが、餃子のタレとしてもオススメです。チャーシューにつけたり、キャベツにかけたり。
このレシピの生い立ち
アメリカのテイクアウト・チャイニーズによくついてくるあまーいダックソース。味は酢豚のソースに似てます。食べたくなったので、作ってみました。ほぼ旦那様が開発。わたしの覚書用。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ、中火にかける。砂糖がとけて泡がでてくるまで。焦げ注意。
- 2
片栗粉を水で溶いてなべに投入。泡だて器でずっと混ぜ混ぜ。とろみがついたら火から下ろす。
- 3
荒熱が取れたら容器に移す。温かいうちは酸味が強いですが、さめるとまろやかになります。
- 4
手順１であらびき唐辛子（韓国のがいい：小さじ1/2）をプラスすればスウィートチリソースに♪
- 5
冷蔵庫で１週間ほど保存できます。（うちはそんなに残ることがないのですが・・・）
- 6
レシピID : 1091753 レストラン風前菜 冷や奴にかけてみました。
-
コツ・ポイント
糖分がおおいので焦げないように見守ってください。後は片栗粉がだまにならないようによく混ぜるだけ。簡単です。。スウィート・チリソースは鶏からあげとか、エビ、スクランブルドエッグにつけてもおいしいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809705
