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実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪
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実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪-レシピのメイン写真

実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪

らぐっち
らぐっち @cook_40083721

とにかく美味しい♪ 言葉で言うより「作って食べて」みてもらうのが一番早いかと思います。 (#^^#)
このレシピの生い立ち
小さい頃から誕生日・クリスマスというと母が必ず作ってくれた「定番の唐揚げ」なのですが、その味を受け継いだ私は月に一度は作ってます。主人にも友達にも大好評で、これを作った日はビールがすすむすすむ(笑)

とにかく美味しい♪ 言葉で言うより「作って食べて」みてもらうのが一番早いかと思います。 (#^^#)
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小さい頃から誕生日・クリスマスというと母が必ず作ってくれた「定番の唐揚げ」なのですが、その味を受け継いだ私は月に一度は作ってます。主人にも友達にも大好評で、これを作った日はビールがすすむすすむ(笑)

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実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪

らぐっち
らぐっち @cook_40083721

とにかく美味しい♪ 言葉で言うより「作って食べて」みてもらうのが一番早いかと思います。 (#^^#)
このレシピの生い立ち
小さい頃から誕生日・クリスマスというと母が必ず作ってくれた「定番の唐揚げ」なのですが、その味を受け継いだ私は月に一度は作ってます。主人にも友達にも大好評で、これを作った日はビールがすすむすすむ(笑)

とにかく美味しい♪ 言葉で言うより「作って食べて」みてもらうのが一番早いかと思います。 (#^^#)
このレシピの生い立ち
小さい頃から誕生日・クリスマスというと母が必ず作ってくれた「定番の唐揚げ」なのですが、その味を受け継いだ私は月に一度は作ってます。主人にも友達にも大好評で、これを作った日はビールがすすむすすむ(笑)

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材料

  • 骨つきもも肉 20本
  • ●醤油 100cc
  • ●酒 30cc
  • ●生姜 大1
  • 片栗粉 大5
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作り方

  1. 1

    ボールに調味料を全て入れたら、お肉を入れ全体に味が染み込むように手で揉み込む。ラップをして20分待つ。

    • 実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    20分経過したら上側の肉も味が染み込むよう、下側に入れ替える。更に20分待つ。

  3. 3

    ビニール袋の中に片栗粉を入れ、その中にお肉を入れる。

    • 実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋を振る。そうすると余分な粉がつかないのと手が汚れません(^^)v

    • 実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンの油が温まったらお肉を入れ、中火の弱火で約10分、反対にひっくり返して5分揚げたら出来上がり♪

    • 実家直伝の鶏肉の唐揚げ♪作り方5写真

コツ・ポイント

油が温まるまでは中火でいいのですが、お肉を入れたら少し弱くして下さい。慌てないでじっくり揚げるのが「半生」にならないコツです。

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らぐっち
らぐっち @cook_40083721
2010/04/05 13:20に公開
☆2014/11/17「文芸春秋」出版の単行本に「ささ身の筋の取り方」が掲載。☆2015/5/ 7 TBSテレビ・CBCテレビ「ゴゴスマ」にささ身の筋の取り方を番組で紹介していただきました。☆2016/4/12「大人気スピードおかず」に掲載させてもらいました♪✩2018/1/7 『クックパッドの大人気おかず』に掲載。感謝です♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 骨付きもも肉 しょうが

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