ラードで炒飯
kwstmy @cook_40060557
やっぱり炒飯はパラパラじゃないと！！
そんなリクエストにお応えします。
このレシピの生い立ち
ベチャつきがちな炒飯でお悩みの方。
ラードで簡単にパラパラ炒飯が作れます！とグルメなおじさまに教えて頂きました。
ラードで炒飯
やっぱり炒飯はパラパラじゃないと！！
そんなリクエストにお応えします。
このレシピの生い立ち
ベチャつきがちな炒飯でお悩みの方。
ラードで簡単にパラパラ炒飯が作れます！とグルメなおじさまに教えて頂きました。
作り方
- 1
残りご飯にお酒を少しふりラップをかけずにレンジ1分30秒温めます。
- 2
フライパンにラードを入れ、白い煙が上がってきたら卵を入れてお玉で全体にかき混ぜます。
- 3
火が通ったのを確認し、1のご飯を入れ、塊をつぶすようにお玉でフライパンをコンロから離さないようしっかりと炒めます。
- 4
小さめに切った長葱、叉焼を加え、塩、胡椒で味を調えます。
完成です。
コツ・ポイント
ご飯の水分を飛ばすこと。
コンロからフライパンを離さないこと（温度が下がるため）。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809917
