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カフェ風ひじきとアボカドの白和え風サラダ
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カフェ風ひじきとアボカドの白和え風サラダ-レシピのメイン写真

カフェ風ひじきとアボカドの白和え風サラダ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

おもてなしにも!すぐ出来て簡単です!ひじき、お豆腐、アボカド、とヘルシー食材をカフェ風のサラダで美味しくいただきます!
このレシピの生い立ち
ひじき好きの娘のために、クリスマスディナーの一品として作りました!

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カフェ風ひじきとアボカドの白和え風サラダ

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

おもてなしにも!すぐ出来て簡単です!ひじき、お豆腐、アボカド、とヘルシー食材をカフェ風のサラダで美味しくいただきます!
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材料

3人分
  • ひじき(生。又は乾燥を戻して) 100g
  • 人参 40g
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 豆腐 100g
  • アボカド 1/2個
  • ●レモン汁 1/2個分
  • ●オリーブ油 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきと千切りの人参をサラダ油少々で炒めて、★で味つけし汁気がなくなるまで炒める。

  2. 2

    水切りをし、さいのめに切った豆腐、小さく切ったアボカド、1をボウルに入れ、●で和える。

コツ・ポイント

レモンが無いばあいは、手軽にポン酢+オリーブオイルでも美味しく出来ます!
お豆腐は木綿のほうが崩れにくくて、綺麗にできます。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/12/28 05:40に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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このレシピのキーワード

サラダ 白和え ひじき にんじん アボカド 豆腐

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