作り方
- 1
長ネギ（または玉ねぎでも）はできるだけ細かいみじん切りに。
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- 2
豚ミンチと長ネギ、●印の材料をよくこねて、一口サイズのボール状にまとめる。
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- 3
サラダ油を約170℃に熱して肉だんごをあげる。外側が固くならないよう、揚げすぎに注意！
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- 4
フライパンで照り焼きのたれの材料を煮立てて、油を切った肉だんごを投入。
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- 5
しばらくクツクツ煮て中まで火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
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コツ・ポイント
タネをよくこねることと、揚げすぎて固くならないように注意しましょう！
とろみをつける前にバターをひとかけいれるとよりコクが出ます。こってりが食べたい時に。
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なおくんBRT -
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