●の材料を混ぜ合わせる。（硬いようであれば、レンジで少し温める。）

○の材料を上から順に加え混ぜる。（湯をかけることで、レーズンがふやけてブランデーが染み込みやすくなります。）

４を長方形（４０×２０ｃｍ）にめん棒で伸ばし、２を生地にぬり、レーズン（漬け汁を除く）を散らす。

６をくるくると巻き、６等分に糸で切る。

７を型に並べ入れ、３０℃で３０～４０分間２次発酵させる。

８に溶き卵（分量外）をぬって、１８０～１９０℃に設定したオーブンで３５分間焼く。（オーブンによって加減してください。）