ごぼう、人参を斜め切りにし、大きさを合わせます。

ごま油をひいたフライパンにごぼう、人参、ひき肉を加え炒める。

※ひき肉は粉々にしないで少し塊ができるように炒めると食べやすくなります。

水とめんつゆを加え中火で煮込みます。3分くらい経ったら火をとめ、余熱で具材を柔らかくします。

ごぼうが好みの硬さになったら水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。