特製ドレッシングで作るシーザーズサラダ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
カリカリパン入りのシーザーズサラダは、粉チーズの旨みも加わってボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングはサラサラで、野菜の味を引き立てます。隠し味に薄口しょうゆや蜂蜜を加えることでさらにやわらかな味になりました。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
特製ドレッシングで作るシーザーズサラダ
カリカリパン入りのシーザーズサラダは、粉チーズの旨みも加わってボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングはサラサラで、野菜の味を引き立てます。隠し味に薄口しょうゆや蜂蜜を加えることでさらにやわらかな味になりました。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作る。
ボウルにりんご酢と塩を入れて塩が溶けるまで泡立て器でかき混ぜる。 - 2
Ａを上から順番に加えてよく混ぜる。びんに入れて冷蔵庫で保存する。使う時はびんごとふってよく混ぜる。
- 3
バゲットは手で適当な大きさにちぎって、オーブントースターできつね色になるまで焼く。そのまま冷ます。
- 4
野菜は洗って水につけてパリッとさせる。水気をよく切って食べやすい大きさにちぎる。
- 5
野菜とパンを器に入れて、千切りにした紫キャベツを散らす。ドレッシングをかけてこしょうと粉チーズをふる。
コツ・ポイント
ドレッシングを冷蔵庫に入れる場合、オリーブオイル100％だと凍ってしまうので、キャノーラ油などと混ぜます。
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
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