ホタルイカと大葉の和風スパ

twinoda
twinoda @cook_40044393

ホタルイカが大量にあったので海鮮スパ風に!大葉が良く合う「和」の逸品になりました。
このレシピの生い立ち
イカの和風スパを味が濃厚なホタルイカで作ったらおいしいだろう思って挑戦しました。

ホタルイカと大葉の和風スパ

ホタルイカが大量にあったので海鮮スパ風に!大葉が良く合う「和」の逸品になりました。
このレシピの生い立ち
イカの和風スパを味が濃厚なホタルイカで作ったらおいしいだろう思って挑戦しました。

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材料

1〜2人前
  1. スパゲティ 1束
  2. 茹でたホタルイカ ひとつかみ
  3. タマネギ 半分
  4. 大葉 1〜2枚
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    タマネギを炒めて、火が通ったら茹で上がったスパゲティを入れて炒める。

  2. 2

    茹でたホタルイカを加え、塩・コショウで味を整える。
    皿に盛り、大葉を載せてできあがり。

コツ・ポイント

姿のままの方が絵にはなりますが、ザクザクに刻んでハラワタで和える感じにすると濃厚なソースに出て味わいが倍増します。

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twinoda
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に公開
Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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