肉麺
ANBE @cook_40067955
冷蔵庫にネギと生姜、冷凍庫にひき肉を常備しとくとたいてい何とかなります。
このレシピの生い立ち
仕事から疲れて帰ってきても冷蔵庫にろくなものないし、胃もやられてるし、でも温かいものすぐ食べたいしってときにコレ。
肉麺
冷蔵庫にネギと生姜、冷凍庫にひき肉を常備しとくとたいてい何とかなります。
このレシピの生い立ち
仕事から疲れて帰ってきても冷蔵庫にろくなものないし、胃もやられてるし、でも温かいものすぐ食べたいしってときにコレ。
作り方
- 1
麺をゆでておく。ちょっと硬めでも可。
- 2
小鉢にひき肉、ネギのみじん切り、おろし生姜をまぜる。塩・こしょう少々。（山椒でもぐー）
- 3
温麺のたれ程度の湯を沸かして、ひき肉をスプーンですくってゆでる。火が通ってきたらもやしON
- 4
どんぶりに刻みネギとめんつゆとキムチを入れておく。
- 5
鍋に麺投入。麺が適度に暖まったらどんぶりに移してよくまぜる。
好みでごま油たらしてもぐー。
コツ・ポイント
バリエーションがいろいろ付けられるので、きのこを入れてもいいし、卵を落としても。とにかく疲れて帰ってもう寝るだけってときの夕飯。
めんつゆでなくて白だしでたれを作るときはたたいた梅干しを乗せても。
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