昆布の佃煮～英利スペシャル

昆布の佃煮～英利スペシャル-レシピのメイン写真

昆布の佃煮～英利スペシャル

いぶ母ちゃん @cook_40035169

最高に美味しいです。ご飯にのせても混ぜてもお茶漬けにも！！！
このレシピの生い立ち
父の作る昆布の佃煮が絶品なので、レシピを教えて貰いました！！

最高に美味しいです。ご飯にのせても混ぜてもお茶漬けにも！！！
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昆布の佃煮～英利スペシャル

いぶ母ちゃん @cook_40035169

最高に美味しいです。ご飯にのせても混ぜてもお茶漬けにも！！！
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父の作る昆布の佃煮が絶品なので、レシピを教えて貰いました！！

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材料

▲日高昆布 200グラム
▲水 1.5リットル
☆ゴマ 2カップ
☆生姜 1パック
☆さば削り節 70グラム
☆塩小さじ1
☆ブラックぺパー大さじ1～好みで
☆ウエイパー大さじ3
☆みりん 200ｃｃ
☆醤油 400ｃｃ
☆生椎茸 200～400グラム

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作り方

1

▲の昆布をキッチンバサミで1ｃｍ幅に切って鍋に入れる。▲水を入れ数時間置く。
火にかけ昆布が柔らかくなるまで煮る。
2

生姜～千切り。生椎茸～薄くスライスして、1.の鍋に☆全て入れる。
3

水分がなくなればＯＫ♪

コツ・ポイント

昆布切るのが大変です。手を切らないように！！

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いぶ母ちゃん @cook_40035169

2010/04/02 04:27に公開

味に厳しい旦那さんと食べ盛りの3人の子供のために日々節約料理をしている主婦です。

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