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海老とナスのチリソース煮
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海老とナスのチリソース煮-レシピのメイン写真

海老とナスのチリソース煮

a-chan1217
a-chan1217 @cook_40092227

このソース、ご飯が止まらないんです^m^
このレシピの生い立ち
主人の大好きなレシピです。海老だけじゃ物足りないそうなので、ナスを入れてみました。

このソース、ご飯が止まらないんです^m^
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主人の大好きなレシピです。海老だけじゃ物足りないそうなので、ナスを入れてみました。

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海老とナスのチリソース煮

a-chan1217
a-chan1217 @cook_40092227

このソース、ご飯が止まらないんです^m^
このレシピの生い立ち
主人の大好きなレシピです。海老だけじゃ物足りないそうなので、ナスを入れてみました。

このソース、ご飯が止まらないんです^m^
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材料

2人分
  1. 海老 10匹ぐらい?(お好みで)
  2. ナス 1本
  3. 小麦粉 適量
  4. 水 適量
  5. ●おろしにんにく 適量
  6. ●おろしショウガ 適量
  7. ●豆板醤 小さじ2
  8. ●砂糖 小さじ2
  9. ●ケチャップ 大さじ3
  10. ●ごま油 大さじ2
  11. ●水 2/4カップ
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむき、背を開く。ナスは適当な大きさに切り水に浸す。

  2. 2

    エビとナスに小麦粉と水で衣をつけ、さっと揚げる。

  3. 3

    ●を全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    エビ・ナスが揚がったら、フライパンで3のチリソースを煮立てエビ・ナスと混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

揚げもの苦手な方は、揚げなくてもできます。その際は衣をつけずにソースと炒めてください。
豆板醤はお好みで調節してください。

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a-chan1217
a-chan1217 @cook_40092227
2010/03/25 08:35に公開
新米ママです(*^^)v育児で忙しいですが、育児の合間に料理を頑張って作っています(*^_^*)
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