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桜エビと筍のパスタ
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桜エビと筍のパスタ-レシピのメイン写真

桜エビと筍のパスタ

純之助
純之助 @cook_40038693

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材料

1人分
  • 筍(穂先) 半分
  • 桜エビ 大1~2
  • にんにく 半かけ
  • とうがらし 適宜
  • しめじ 1/4株
  • トマト 小1個
  • 長ネギ、わけぎ 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • パスタ 80~100g
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンニクと唐辛子、オイルを弱火にかけて香りを出す

    パスタをゆで始める

  2. 2

    1にしめじ、葱の白い部分、桜エビ半分を入れて炒め桜エビの香りが出てきたら茹で汁をお玉1杯いれて茹で筍、トマトを入れる

  3. 3

    さらに残りの桜エビを入れ味見
    少し塩味が足りないくらいでOK

  4. 4

    茹で時間2分前でパスタをあげて具と合せる
    味見をして塩胡椒で味を調整
    盛りつけて葱の青いところをのせてできあがり

コツ・ポイント

お好みで醤油や鰹節をかけても
菜の花や春キャベツをいれても
桜エビのかわりにしらすでもおいしいです

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純之助
純之助 @cook_40038693
2010/03/31 14:29に公開
食品会社に勤め22年目。周りにはプロ達が・・・。皆様からいろいろ教わりながら料理上手になるため修行中です。アイディアを入れながら自分レシピの数を増やしていきたいと思います!
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このレシピのキーワード

パスタ わけぎ シメジ トマト たけのこ サクラエビ にんにく トウガラシ 長ネギ

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