しっとりズッシリにんじんケーキ
しっとり目のケーキが好きな方にはおススメで～す☆
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんに教えてもらいました
作り方
- 1
にんじんはすりおろしておく。くるみは軽くローストしておく
- 2
よく冷やした卵白を泡立て、砂糖を加えさらに泡立て、冷蔵庫に入れておく
- 3
バターをクリーム状になるまで混ぜて、砂糖を2～3回に分けて加え、卵黄を入れる
- 4
3にアーモンドプードルと薄力粉をふるい入れ、残りの材料を加え混ぜ合わせる
- 5
4にメレンゲを加えざっくりと混ぜる
- 6
生地を型に流し入れ180℃のオーブンで50分ほど焼く
- 7
焼けたらトッピングの材料を混ぜ合わせたものをのせる
- 8
できあがり
コツ・ポイント
にんじんをカボチャやサツマイモに替えても美味しいです。
お好みによりトッピングは無くてもＯＫ！
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