筍の親子天ぷら
知恵左衛門 @cook_40038729
青のりで青竹風にした竹輪と竹の子で親子です。
このレシピの生い立ち
筍の天ぷらを作ろうと思って冷蔵庫を見たら竹輪が有ったのでダジャレで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえした筍の真ん中を食べやすい大きさに切っておく。
- 2
竹輪は半分に切っておく。
- 3
卵を水で溶いて、小麦粉を足してサラッとした感じに混ぜる。
- 4
１８０度位の油で③を付けた筍を揚げ、次に③に青のりを混ぜて竹輪を揚げる
コツ・ポイント
天つゆでも美味しいですが、塩でアッサリ食べてみて下さい。
有れば塩に抹茶を少し混ぜるとお洒落です。
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