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はっさくのマーマレード
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はっさくのマーマレード-レシピのメイン写真

はっさくのマーマレード

大盛食堂みちよ
大盛食堂みちよ @cook_40092162

はっさくってあんまりたくさん食べれないですよね?これならたくさん食べれて、保存もきいちゃうからお得な感じです♪
このレシピの生い立ち
はっさくをたくさんもらったけど、旦那がすっぱいのが嫌いなのでたくさんすっぱさをあまり感じず食べてもらうためにはと考えてつくってみました。

はっさくってあんまりたくさん食べれないですよね?これならたくさん食べれて、保存もきいちゃうからお得な感じです♪
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大盛食堂みちよ
大盛食堂みちよ @cook_40092162

はっさくってあんまりたくさん食べれないですよね?これならたくさん食べれて、保存もきいちゃうからお得な感じです♪
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はっさくをたくさんもらったけど、旦那がすっぱいのが嫌いなのでたくさんすっぱさをあまり感じず食べてもらうためにはと考えてつくってみました。

はっさくってあんまりたくさん食べれないですよね?これならたくさん食べれて、保存もきいちゃうからお得な感じです♪
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材料

250~300gくらい
  • はっさく 3個
  • グラニュー糖(なければ砂糖でもOK) 70~100g(お好みで)
  • 塩 ひとつまみ
  • レモン汁(お好みで) 少々
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    はっさくの皮と薄皮、種を取り除いておく。あまりきっちり取らなくてもOK

  2. 2

    お皿に1のはっさくをざっと並べて全体にまぶすようにグラニュー糖をかけて、1時間くらいおく。

  3. 3

    鍋に2を全部入れ、塩と水も入れる。蓋をして弱火で30~40分煮る。

  4. 4

    はっさくがばらばらになり、とろりとしたらレモン汁をかけて混ぜる。火を切り、蓋をして冷めるまで待つ。

    • はっさくのマーマレード作り方4写真
  5. 5

    冷めたら消毒した瓶などにいれて完成♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れておけば1ヶ月くらいは保存可能です。苦味が気になる場合は砂糖を少し多めにされたらいいかと思います。

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大盛食堂みちよ
大盛食堂みちよ @cook_40092162
2010/03/29 22:22に公開
大きな旦那さんと小さい普通の可愛い女の子とたくさん食べる男の子、まだまだ小粒な女の子、そしてちょっとふっくらした私の5人家族。旦那さんがよく食べるので安いけどたくさん食べられるようなかさましご飯に命をかけてます(笑)
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はっさく

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