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塩だけ!ほっこり優しい薩摩芋ポタージュ
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塩だけ!ほっこり優しい薩摩芋ポタージュ-レシピのメイン写真

塩だけ!ほっこり優しい薩摩芋ポタージュ

amica1772
amica1772 @cook_40039708

パンチの利いたコンソメポタージュも美味しいけれど…たまには塩だけで野菜の甘みを感じましょう♫
塩だけスープシリーズです♡
このレシピの生い立ち
塩だけスープにハマっているので

パンチの利いたコンソメポタージュも美味しいけれど…たまには塩だけで野菜の甘みを感じましょう♫
塩だけスープシリーズです♡
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amica1772
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塩だけスープシリーズです♡
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材料

4人分
  • さつまいも 中1本
  • 豆乳(なければ牛乳) 700cc程度
  • 塩 多めに適量
  • (飾りに)パセリ、バジル、クレソル、胡椒などなど お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1cm未満に薄く切る。
    小鍋で10分以上茹で、十分に柔らかくしておく。
    小鍋から取り出す。

  2. 2

    ミキサーに豆乳と一緒にかける。(FPやマッシャー・フォークで潰してもOK!潰し残りがあっても美味しいよ)

  3. 3

    鍋で軽く沸騰させ、味を調整しながら塩をたっぷり入れる。
    豆乳の量も好みのとろみになるまで調整して下さい。

  4. 4

    お好きに飾りを乗せて完成~!!

コツ・ポイント

茹で時間を長めにしっかり茹でること。
豆乳の量は少なめにしてあるので、参考程度だと思ってください。
塩も豆乳も飾りも好みの量で自由にどうぞ!!

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amica1772
amica1772 @cook_40039708
2010/04/03 11:24に公開
9歳のオスのミニうさぎと暮してます^^ 大好物はサツマイモ!キッチンのラックにもぐりこんで、勝手にもぐもぐ…       ♡LOVE♡練り物・こんにゃく・うどん・パスタ・カニ・お寿司お刺身・トマト・にんにく・マヨネーズ・フルーツ
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 さつま芋 牛乳

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