ウニどっさりチーズクリームパスタ
laugh0305 @cook_40039217
☆2013.5.話題入り♪(#^^#)☆
生クリームが無くても、しっかり濃厚♪瓶詰の粒ウニを使えば、味付けも不要です。
このレシピの生い立ち
瓶詰の粒ウニが激安だったので、思い切って贅沢に使ってみようと作ってみました。
ウニどっさりチーズクリームパスタ
☆2013.5.話題入り♪(#^^#)☆
生クリームが無くても、しっかり濃厚♪瓶詰の粒ウニを使えば、味付けも不要です。
このレシピの生い立ち
瓶詰の粒ウニが激安だったので、思い切って贅沢に使ってみようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①パスタをたっぷりの塩（分量外）とお湯で茹で始めます。
- 2
②フライパンにオリーブオイル・ニンニクを熱し、香りが出たら料理酒を加えます。
- 3
③料理酒のアルコール分が飛んだら、牛乳・ちぎったチーズを加え、よく溶かします。
- 4
④チーズが完全に溶けたら粒ウニを加え、身を潰すようにして馴染ませます。
- 5
⑤固めに茹でたパスタを④に加え、ソースの水分を飛ばしながらよく絡めます。
- 6
※ソースが煮詰まり過ぎたら、パスタの茹で汁を適宜加えて下さい。
- 7
⑥パスタがお好みの固さになったらお皿に盛り、ブラックペッパーをふってトッピング用の粒ウニを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
☆使うチーズと粒ウニによって塩辛さが違います。お好みで塩などで調節して下さい。
☆ソースは、冷めてくるともったりするので、「ちょっとゆるいかな？」くらいで過熱を止めた方が、最後まで美味しく食べられると思います。
つくれぽ
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